🔪 ミャンマー料理 🍳
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 2023年04月21日ミャンマーの新年元旦は4月17日（月）です。 少し遅くなりましたが皆さんで食べて下さいと当施設の職員シンさん、ソーさんがミャンマー料理を作って職員へ振舞ってくれました。 お正月にもよく食べる料理だそうです。
ラペットゥ 発酵させた茶葉に、ピーナッツ、ゴマ、豆、ニンニク、唐辛子を混ぜこまれた甘いサラダの「ラペットゥ」。「ラッペ」は茶葉、「トゥ」は混ぜるという意味です。ミャンマーの国民食的な料理です。
職員からのコメント 程よく、酸味と辛味が効いていて食べやすかったです。 ごはんとの相性が良かったです。とてもスパイシーで美味しかったです。（職員M）
モンローイェポー 白玉粉に水を加え、耳たぶくらいの柔らかさになるまでよくこねます。ジャガリーを包んで丸め、お湯で茹でて冷ましたらできあがり。ジャガリーはパームヤシのしぼり汁などから作られるお砂糖のことで、もちもちの白玉と相性抜群。子どもから大人まで気に入ること間違いなしのデザートです。
職員からのコメント ココナッツと餡が餅に合っていておいしかったです。（職員K） 餅が柔らかくて美味しかったです。
チャウチョー ココナッツミルクのゼリーです。
夏に涼しくなるような感じがしました。（職員W） 杏仁豆腐と牛乳寒天合わせたようなゼリーで美味しかったです。（職員Y）
シンさん、ソーさん ごちそうさまでした～！！ |
